{"id":105,"date":"2011-09-03T18:31:53","date_gmt":"2011-09-03T22:31:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clinicadentalgaleno.cl\/es\/?p=105"},"modified":"2011-09-03T18:31:53","modified_gmt":"2011-09-03T22:31:53","slug":"hay-que-controlar-el-habito-de-consumir-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clinicadentalgaleno.cl\/es\/2011\/09\/hay-que-controlar-el-habito-de-consumir-azucar\/","title":{"rendered":"Hay que controlar el h\u00e1bito de consumir az\u00facar"},"content":{"rendered":"

Este tipo de\u00a0az\u00facar es\u00a0considerado una\u00a0de\u00a0las\u00a0mayores causas de\u00a0caries dentales, obesidad, arteriosclerosis y\u00a0diabetes en\u00a0personas propensas y\u00a0de\u00a0infertilidad en\u00a0las\u00a0mujeres.<\/p>\n

\"\"

Az\u00facar en la fruta<\/p><\/div>\n

El az\u00facar ha formado parte del h\u00e1bito alimentario de la poblaci\u00f3n mundial desde \u00e9pocas remotas, e incluso se consum\u00eda en grandes proporciones en los banquetes de las cortes europeas o en los salones de la burgues\u00eda.<\/p>\n

Pero en la actualidad la medicina moderna condena el consumo en exceso del az\u00facar refinado.
\n
\nEndocrin\u00f3logos, cardi\u00f3logos, nutricionistas y dentistas son los especialistas que combaten con mayor vehemencia el consumo del az\u00facar refinado, visible en terrones o en polvo, pero invisible en tortas, caramelos o refrescos.
\n<\/strong>
\nEste tipo de az\u00facar es considerado una de las mayores causas de caries dentales, obesidad, arteriosclerosis y diabetes en personas propensas y de infertilidad en las mujeres<\/strong>.<\/p>\n

El az\u00facar refinado es de f\u00e1cil digesti\u00f3n, raz\u00f3n por la cual pasa r\u00e1pidamente al torrente sangu\u00edneo, propiciando la liberaci\u00f3n de insulina, una hormona que transforma el az\u00facar en grasa, sac\u00e1ndola r\u00e1pidamente de circulaci\u00f3n y provocando hipoglucemia (falta de az\u00facar). La hipoglucemia se manifiesta por s\u00edntomas como la somnolencia, cefalea, tensi\u00f3n nerviosa e irritabilidad.<\/p>\n

Para los expertos, los az\u00facares existentes de forma natural en los alimentos hacen innecesario el consumo de az\u00facar refinado. De hecho, investigaciones m\u00e9dicas han demostrado que el origen de la dependencia org\u00e1nica del az\u00facar es, la mayor\u00eda de las veces, de origen psicol\u00f3gico.<\/p>\n

Existen excepciones, como cuando se presenta la conocida hipoglucemia funcional (que se manifiesta con s\u00edntomas como temblores, mareos, sudoraci\u00f3n, dolor de cabeza, palidez y desorientaci\u00f3n). De presentarse estos s\u00edntomas es necesario ingerir una dosis de az\u00facar lo m\u00e1s r\u00e1pidamente posible.<\/p>\n

No obstante, es preciso tener en cuenta que el tratamiento de las hipoglucemias a largo plazo consiste en restringir el uso de az\u00facar en los momentos de crisis, reemplaz\u00e1ndola por frutas.<\/p>\n

\u00abLos naturistas afirman que los pueblos primitivos, cuya dieta enfatizaba los alimentos en estado natural o levemente cocidos, no conocieron la diabetes, la obesidad ni las caries dentales\u00bb, dijo S\u00e1nchez.<\/p>\n

Postres sin remordimientos<\/strong><\/p>\n

En vista de las complicaciones que a veces conlleva el consumo de az\u00facar refinado, los cient\u00edficos han tenido que ingeni\u00e1rselas para que las personas puedan endulzar sus alimentos de una manera m\u00e1s natural. Tal es el caso de los edulcorantes, los cuales son una alternativa y permiten disfrutar del sabor dulce sin aportar calor\u00edas.<\/p>\n

Tampoco produce caries y no influye en la glucemia o niveles de az\u00facar en la sangre. Se recomienda a personas con sobrepeso y que requieren de dietas hipocal\u00f3ricas o padecen diabetes o hipertrigliceridemia, enfermedades en las que se requiere limitar y controlar la ingesta de az\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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